怎样搭配酒和菜肴：[2]西式搭配

西式的搭配与中式的有异曲同工之妙，但也有不同之处，现在来说说西式的搭配规律吧

方法/步骤

白酒配白肉，红酒配红肉。

海鲜配干白葡萄酒。

肉，禽，野味配酒度为１２－１６度的干红葡萄酒。

奶酪配较甜的葡萄酒。

甜食类配甜葡萄酒或葡萄汽酒或香槟。

餐前选用开胃酒，如味美思、鸡尾酒、软饮料、餐后选用甜食酒、蒸馏酒、利瞧酒，也可以选用白兰地，爱尔兰咖啡。

香槟酒在任何时候都可以搭配任何菜肴。

注意事项

白配白，红配红

香槟随意配

餐前通常喝开胃酒