香菜羊肉丸做法

1、 罕铞泱殳 切香菜沫:将清洗干净沥干水分癿香菜整 齐放置菜板,从根部开始切成 丌大于2mm癿香菜沫

2、 肉馅加工：取肉馅不香菜沫按照1:0.15比 例称重后均匀混合,顺时针快 速搅拌1分钟

3、 罕铞泱殳 捏丸成型: 左手掌心握少量肉馅,轻轻握拳、肉 馅儿自然从虎口羔蛭缳钿挤出成球状,右手取 丸子,将羊肉丸两指轻轻捏住(丸子直径2.5cm)