文蛤怎么做好吃

1、用盐水泡几个小时。

2、冲洗干净。

3、准备配料。

4、葱，蒜，干辣择速椒一起放入热油中爆香。再加入一勺豆瓣酱。

5、加入文蛤，放入蚝油，王岔特老抽，盐，姜粉，花椒粉，五香粉。

6、加入适量水，煮两分钟。最后注三勾水淀粉，撒入蒜苗，放点鸡精搅拌出锅。

7、盛盘。