1、鸡蛋2个，加入沙拉酱1小匙、盐1点点、*糖1小匙打散。
2、淀粉1小匙加水1大匙搅拌至融化。
3、将淀粉水加入蛋液继续打至完全均匀。
4、将蛋液过筛。
5、平底锅稍微刷油，蛋液倒入平底锅小火慢慢加盖煎熟。（这样就不需要翻面煎了）
6、米饭加入1~2大匙拌饭酱油（生抽也可）、番茄酱1大匙、沙拉酱1大匙、糖1小匙拌匀，根据口味适当增加酱油或其他调味。
7、取出烘好的蛋皮，切掉边边成为方形。
8、寿司帘铺上保鲜膜，放上蛋皮、海苔、芝士片，铺上米饭用手按均匀铺平。
9、放上火腿肠和边角蛋皮，用竹帘慢慢卷起，保鲜膜固定好放置一会定型。
10、按照同样的方式也可以做普通寿司卷，没有外层蛋皮的。
11、找一把锋利的刀子切，每切一下都要用湿海绵或毛巾擦干净，虽然有点麻烦不过这样切的很漂亮。
12、完成！
