青椒童子鸡怎么做？

1、将鸡洗净，宰成小块，沥干水分。

2、加入料酒、姜碎、花椒、胡椒粉、盐、生抽、一点点油。

3、抓匀后，腌制约一个小时。

4、将青椒和尖椒切块。

5、起锅烧油，温油下姜片，油冒烟了，下入鸡块。

6、炒至变色后，加入尖椒、一把花椒、老抽、生抽、白砂糖、翻炒后加入料酒。

7、下入青椒、蒜苗、蒜片、鸡精。

8、翻炒均匀，出锅装盘即可。