1、铁观音级别特点：条索卷曲，重实沉重/圆结沉重，枝心硬，枝头皮整齐，梗皮红亮，叶柄宽，肥厚，叶大部份向叶背卷曲，色泽砂绿油润，红点鲜艳，香气馥郁持久/浓郁持久，滋味醇厚鲜爽回甘、音韵显，汤色金黄清沏，叶底肥厚软亮，红边鲜明。冲泡后叶底叶面亮，带波浪状，绸缎面。
2、铁观音特级的特点：紧结卷曲、重实匀整、砂绿油润 清高馥郁、显韵味、金黄清澈 醇厚、滑爽、叶底肥嫩、匀亮、绿叶红初边
3、铁观音一级的特点：尚圆结匀整、砂绿油润 清高尚郁 金黄清亮 醇厚 匀亮、红边 均匀
4、铁观音二级特点：壮结尚匀整、略有嫩梗、色翠黄尚润 纯正 澄黄尚亮 尚厚 尚软、尚匀整、尚亮、有红边
5、铁观音三级的特点：尚结实、尚匀整、略带梗片、色乌褐 平和 深黄欠亮 正常 较粗硬、欠亮
6、铁观音四级的特点：粗壮欠匀整、夹梗片、色花杂 稍租 暗红 涩、欠浓 粗老暗
