健脾开胃的凉拌木耳藕片的做法

1、准备好需要的食材。切片备用

2、冷锅冷油，倒入花生，小火慢炸至熟，控油捞出备用。

3、继续倒入食用油，放入花椒，小火烧热爆香后捞出花椒。

4、热油淋入蒜蓉和辣椒的碗中，继续加入3勺生抽、2勺米醋、1勺香油、1/3细砂糖和少许盐，搅拌均匀。

5、锅中烧沸水，放入泡发的木耳和莲藕片煮约1分钟。胡萝卜也放入沸水中焯一下捞出

6、把调好的酱料淋入食材中，加入香菜和花生米拌匀即可。