鲍鱼烧小土豆：回味无穷的海鲜

1、洗净鲍鱼：用刷子将鲍鱼的外壳及鲍鱼肉边缘刷干净，沥干。

2、小土豆去皮，洗净沥干。

3、葱洗净切段，姜洗净去皮切粗丝。热锅放油，爆葱白、姜丝爆香，放入土豆炒至变色。若炒到有点微焦变金黄会更香。

4、加入酱油翻炒至土豆上色，然后加入热水没过土豆，大火煮开后转中火将土豆煮软（用筷子能插透）。

5、然后加入鲍鱼，用大火煮开，加入少许盐，转中火煮5分钟后大火收汁，加入绿色葱花段即可。