蛏子怎么吃 里面要去掉什么

1、白色肚子里面黑黑的是不可以吃的，边上一圈黑黑的细带尽量不要吃。我们海边生长的人一般开水一泡，蹿墟恃妒剥出来蘸酱油就可以吃了。实际上真正不能吃的东西一芫王墙错般人根本不知道，那就是肚子里面有一根透明的细丝，约2厘米长，吃了寒的，尽量去掉。

2、蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。