石斑鱼鲜汤的做法

1、石斑鱼一条，枸杞用温水浸泡十分钟。

3、锅内放适量食用油，烧到五成热，放入适量姜片。接着放入石斑鱼。

5、把鱼捞出，放入烧开的汤锅里，大火烧10分钟。

7、汤色变白后接着转小火，再炖煮20-25分钟。这个期间，汤色会变得乳白色。在出锅前5分钟，放入枸杞。出锅前放适量盐即可。