代糖老蛋糕的做法

1、6个鸡蛋打入碗中，大概270g。 加入100g代糖，如果不控糖可以换成白砂糖。 打蛋器高速打发5-10分钟。全蛋打发至颜色发白，体积是原来的3倍大。 怕腥的可以加点柠檬汁。

2、加入120g低筋面粉，低速打发10秒左右。打发至没有干粉颗粒，细腻粘稠的面糊。

3、倒入模具，9分满。表面撒上白芝麻。

4、烤箱170度提前预热10分钟。 170度上下火中层烤制25分钟。

5、出炉