巧克力蔓越莓慕斯

1、将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓

2、再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火

3、待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀

4、再加入打发好的奶油拌均匀

5、将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模

6、放入冰箱冷冻1~2小时

7、将黑巧克力隔水融化，放凉备用

8、把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上

9、在慕斯面用巧克力配件装饰即可