【爆炒角儿菜】简单做法

1、角儿菜洗净去老皮和叶子，切薄片

2、准备干辣椒6个、花椒粒10个

3、锅烧水放入一点盐和几滴油，角儿菜焯水2分钟，然后捞出过凉，沥干水分备用

4、热锅油热7成，下花椒粒和干辣椒爆出香辣味

5、放入角儿菜翻炒均匀

6、加入盐，快速翻炒入味

7、加点鸡精提味提鲜，快速翻炒均匀即可出锅