醋溜白菜配五花肉

1、白菜取帮，洗净斜刀切块儿

2、五花肉切薄片，用5克酱油和5克料洒抓匀后放少许淀粉抓匀

3、干辣椒掰开去籽，葱切小片，蒜切末备用

4、锅中烧开水，把白菜稍烫一下便捞出来控水

5、炒锅烧热放少许油，先把腌好的五花肉炒散约八九成熟后盛出

6、不用刷锅，再倒适量油，先放干辣椒大火炸至棕红色

7、接着放葱爆香，然后放白菜，立刻倒醋爆香

8、接着放五花肉一起炒，放盐，糖，炒约一分钟后勾少许芡出锅即可