春节吉祥传统菜豆腐丸子

1、准备食材将豆腐控干水分放入盆中。将香椿咸菜 速冻香椿 葱 姜切碎。将切碎的香椿咸菜 速冻香椿 葱 姜 以及虾皮 鸡蛋放入豆腐中，用手抓匀，

2、加入淀粉继续用手抓匀。用小勺做成丸子坯。

3、锅中加油，8成热时放入丸子坯，炸至金黄出锅。