1、准备食材：怀山药130克，白菜230克，豆腐240克，姜3片，蒜1瓣。
2、清洗干净的山药、白菜切小块备好。姜蒜切好，豆腐用开水烫一下切小块备好。
3、先烧一壶开水备好，净锅入油些许，油热下入姜蒜片。
4、然后依次下入白菜、豆腐、山药，加少许盐，翻炒均匀。炒个1分钟之后就冲入备好的开水。（要没过食材些许）
5、煮沸后，换到砂锅里面以慢火煲汤30几分钟。（当然，你不想换砂锅直接用炒锅熬也可以哒）最后加入少许白胡椒粉，一点点鸡精，尝尝看，盐不够的话再入少许盐，即可关火出锅享用啦。
6、至此，山药白菜豆腐汤就做好了。
