红烧大虾的做法

1、食材备好，大虾洗净后剪掉虾须，开虾背后去虾线～

2、加入料酒、白胡椒、葱蒜抓匀腌制一下～

3、锅中放入少许油，将大虾放入锅中煎制，吸干水分里就不容易溅油了，不然就需要准备好盾牌🛡️锅盖）保护一下了哈

4、煎好一面后翻面并用铲子压出虾头里面的虾油，大虾的香味才能充分释放出来～

5、锅中虾油留用，下葱蒜炒香后加入红烧酱自带的干桂花，倒入桂花红烧酱~

6、炒至酱汁浓稠~下入大虾，均匀裹满酱汁即可。炒至酱汁浓稠～装盘撒香葱，米饭来三碗，最下饭的红烧酱每一口都超满足