不可思议的尖椒笋干豆干炒肉丝

1、提前4小时，将干笋浸泡在软豆腐中，用开水浸泡，去掉卤味，用清水洗净

2、豆腐干、肉、青椒和红辣椒、竹笋干、蒜茸、肉片、生粉和酱油腌制

3、热锅冷油下肉用铲子把肉滑开下一半的蒜爆香断生把肉盛出来

4、热锅冷油下剩的蒜爆香下青红尖椒椒炒到尖椒微微发白

5、豆腐肉丝、竹笋干炒匀，加盐，一勺料酒，一勺生酱油，炒匀收汁

6、磁盘完成