红烧鸡爪的做法

 时间:2024-10-12 07:43:55

1、将鸡爪洗净,并放入沸水中,煮去血沫,捞出并晾干

2、锅中放油(最好加少量猪油),加姜片爆香,然后放入鸡爪,加少量料酒和酱油,爆炒蝮舟湛搁至鸡爪上色后,加入蒜瓣、适量麻辣酱,继续爆炒五分钟

3、加适量开水(淹没鸡爪),大火收干,此过程中可根据口味适当添盐

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