1、准备主要的食材：大骨1~2节，姬松茸干一把，胡萝卜若干，生姜少许。
2、先处理大骨，打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，添加少许盐，将大骨放入焯一阵，捞出放入冷水过滤，去除浮沫。
3、准备一小截胡萝卜，将其去皮洗净，然后切成片状，再用井字切，将其加工成小块状。
4、准备若干姬松茸干，取一个碗，将其放入水中稍微发泡，然后清洗干净，沥干备用。准备少许生姜，将其洗净去皮切丝。
5、这些食材都处理完成，取一个炖盅，将姜丝、大骨、胡萝卜块、姬松茸放入炖盅中。
6、添加少许盐、料酒、醋，加入适量水，将其放入隔水炖中，炖三个小时，试试味道，合适后即可取出。
