鲫鱼豆腐汤的做法

1、鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口。

2、把豆腐切成2cm厚的片。

3、将葱、姜切片，香菜切段。

4、锅烧热，放入10g油，将鲫鱼下入锅中。

5、中火两面煎香，倒入葱姜片煎香，倒入500g清水。

6、加入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉，大火烧开。

7、放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。

8、待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜即可。