炒米粉的家常做法

1、冷冻虾仁解冻，去除虾线，加入适量的料酒和盐腌渍10分钟。

2、毛豆米清洗干净，沥净水分。

3、西红柿清洗干净，切成小块。

4、卤猪肚一小块，切成细丝。

5、水烧开，下入米线烧开后再小火煮约5分钟，捞出来放在凉水中激一下，再捞出来，沥净水分。

6、锅中放入适量的油，加入西红柿块炒至出汁，再加入毛豆和虾仁翻炒均匀。

7、加入米线、肚丝，调入适量的生抽、盐，翻炒均匀即可出锅。