河南名菜“酸汤酥肉”的正确做法

1、首先准备猪肉300克，蘑菇，西红柿2个，木耳，小白菜若干。

4、锅中加清油1000克，大火烧成5成热时，关小火。分散下入肉条，不断晃动锅，防鸦泸嚏烊止粘连。炸至金黄色，捞出控油。

6、加入小白菜，出锅潜，放入20克香醋，可根据个人口味适量的添加。最后倒入盆中，撒上香葱，淋入香油，这道酸爽可口的“酸汤酥肉”就完成了。