怎样做羊肉丝好吃

1、羊肉加盐～料酒～胡椒粉～水淀粉～上浆抓匀后～加入少量食油抓匀

2、热锅凉油滑至羊肉丝变白色～捞起沥油

3、锅内爆香蒜片～姜丝～花椒粒～泡椒～泡姜～小米辣～红尖椒丝～炒匀出味～下入郫县豆瓣酱提色～

4、下入滑好的羊肉丝～大葱段～调入少量蚝油～白糖～胡椒粉～味精～鸡粉～炒匀～水淀粉勾芡～淋香油～花椒油～出锅装盘

5、适宜下饭～

6、土匪猪肝