如何在家制作辣椒酱？

1、红辣椒洗净放入绞肉机里搅成沫，再放入半斤的大蒜搅成末备用。

2、锅烧油五成油温，下入蒜末小火炒香，再放入辣椒末炒匀。再放入500克的黄豆酱，20克白糖，30克盐，30克米醋，

3、再放入30克的高度白酒，开中小火炒20分钟，把水分炒出来。然后放入容器中密封。