沙县小吃：茶树菇排骨汤

1、茶树菇 50 克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略 冲洗即可（不要泡）。排骨 200 克，切成小块，去核红枣 10 枚，蜜枣一枚，姜 片一片。 做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火 15 分钟，再 中火 30 分钟即可。

2、待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火 15 分钟，再 中火 30 分钟即可。