胡萝卜香菇炖鸡的做法

1、香菇洗净，挤出水份，撕小块。

2、胡萝卜去皮切块。

3、鸡肉切块备用（喜欢吃鸡脖所以里面加了几块鸡脖）。

4、锅中放入适量的植物油，油热后加入鸡肉和姜片大火翻炒。

5、炒至鸡肉变色，加入料酒、十三香和老抽翻炒至上色。

6、加入半碗清水，再放入胡萝卜和香菇。盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖20-30分钟。

7、加盐调味，大火收汁，撒上葱花即可盛出。