麻婆豆腐做法

1、豆腐切成1厘米方块

2、肉末准备好

3、花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉

4、放入姜末、蒜末和豆瓣酱小火翻炒1-2分钟

5、放入肉末翻炒至熟

6、炒熟后加入开水煮2-3分钟

7、然后放入豆腐块，不要用铲子翻，轻轻把豆腐翻开，煮4-5分钟，让豆腐完全进味

8、出锅前加入少量淀粉水，让汤汁更加浓稠，出锅后可以放点小葱花，颜色会更好看