杂蔬鸡胸肉的做法

1、鸡胸肉洗净切小方块，毛豆米和玉米洗净，胡萝卜去皮洗净切丁，姜蒜去皮洗净切末待用。

2、鸡胸肉放入碗里，加入一勺料酒，一勺淀粉，一勺蚝油，用手抓匀，腌制10分钟。

3、锅里放入适量水烧开，放入一勺盐，把毛豆米放入焯6分钟，再放入胡萝卜和玉米焯3分钟捞出。

4、热锅放入适量橄榄油烧热，把姜蒜末放入爆香，再放入鸡胸肉煎至8分熟，再放入焯好的杂蔬翻炒均匀，加入少许盐，一勺蚝油，适量胡椒粉翻炒3分钟，再加入少许鸡精翻炒均匀，即可出锅。