抱蛋馄饨的做法

1、锅先烧热再倒入少许油，放入馄饨煎至定型。

2、加入热水盖上锅盖焖一会。

3、鸡蛋打入碗中加入虾皮搅拌均匀。

4、锅内的水蒸发的差不多的时候打开锅盖，倒入搅拌好的鸡蛋液。

5、撒上葱花和黑芝麻煎至蛋液彻底凝固。