干香啤酒鸭的做法

1、原料图。（准备鸭子、啤酒、葱姜）

2、鸭子洗净，切成大块

3、锅中烧水，水开下入鸭子肉焯去血水，并清洗干净。

4、锅中热油，放入葱姜煸香。

5、倒入鸭子肉，平铺锅中。再加入几个八角

6、煎炒至鸭肉收缩，表皮微黄

7、调入酱油翻炒上色。

8、倒入啤酒烧开

9、移入砂锅中，小火煲30分钟，调入盐继续闷煮10分钟左右。