可可戚风

1、可可粉、低粉、小苏打混合过筛、白糖40克

3、蛋黄中加入水和植物油

5、蛋黄液中分次加入粉类，用刮刀采用上下翻拌的方式拌匀

7、全部搅拌好的巧克力面糊

9、分三次加入白糖，用打蛋器打至干性发泡

11、再把剩下的蛋白全部倒入，用刮刀上下翻拌均匀

13、烤箱倒数第二层，150度50分钟

14、烤好的蛋糕出炉后立即倒扣，放凉后脱模即可