青椒炒鸡蛋的家常做法

1、把两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用，如下图。

2、把青椒去芯，洗净，切成条状，如下图示。

3、把姜去皮切片，蒜瓣拍碎剁成末，如下图所示。

4、先把鸡蛋炒散，装盘备用。

5、然后再加食油，放入姜片、蒜末炒香，如下图。

6、接着将青椒倒入，翻炒至断生，如下图。

7、之后加入1/3汤勺食盐、1/3汤勺鸡精，翻炒2分钟。

8、最后把鸡蛋散倒入，翻炒均匀即可。

9、出锅、装盘，成品如下图。