1、把洗过的鸡肉切片。
2、把千张和海带切成细丝（我用的是浸泡后的干海带，你可以直接买成海带丝）。
3、把葱姜蒜切好（我不吃蒜，所以没准备）。
4、锅里加入适量的食用油。
5、放入辣椒油（这个是我们以前调制好的，如果没有，你也可以放点辣椒面）。
6、放入事先切好的葱和姜。
7、把切好的鸡肉放入锅中，加调料（盐、酱油、十三香、南德调料等）并翻炒片刻，直至鸡肉九成熟。
8、放入海带丝和千张，翻炒片刻。
9、锅中加入适量的水（水的量要根据你烩面的量而定）。
10、水煮开后放入烩面（烩面是事先从超市买好的）。
11、待烩面基本熟后可以加入你喜欢的青菜，我加的是菠菜。
12、烩面再次煮开后，香喷喷的烩面就做好了。
