1、干燥香料的做法：
首先用植物油烧热，把葱、姜、蒜以及小茴香、丁香、绿豆蔻这些下锅煸炒出香味，然后放入粉末状的调料，小火炒几分钟，待香味溢出的时候倒入清水，煮一会儿，煮开后加入青柠皮，和已经煮熟的食材，进行混合翻炒
再加少许盐就可以出锅了
2、做成咖喱膏的做法：
基本上就是把所有上述材料放到搅拌机里打成膏状就可以，需要的时候拿勺子去挖出来
如果是想做其他颜色的咖喱，也有办法
要红色的话加入切碎的辣椒一起炒
要绿色的话就把罗勒叶放进去一起炒
3、上述是咖喱的配制，那么食材如何处理呢？
一般做咖喱鸡块的话，就先把鸡肉过水，煎熟然后切块
如果土豆的话，加盐在水里浸一会儿，然后扔进锅里和咖喱一块儿煮
如果是萝卜，这个食材比较难煮软，所以要先用水煮软，再扔进去
类似洋葱这些，至少要做到下图的水准
