如何制作好吃的凉拌茼蒿？

1、我们将茼蒿洗净切段，锅中烧水，水开下入茼蒿焯烫十秒钟，捞出过凉水，攥干水分后装入碗中

2、锅中烧油，下入葱姜炸至干香，捞出丢弃，再放入干虾仁和干辣椒爆香，冷却备用

3、在茼蒿中放入蒜末，红椒丝，酱油，盐，味精，鸡精，白糖，辣汁，米醋

4、再放入花生米，炸好的辣椒油，搅拌均匀后即可开吃啦