香菇扒油菜-这样做

1、油菜、香菇清洗干净。香菇洗净后，单独水焯。

2、多焯一会，捞出，凉水冲洗。

3、切丁备用。

4、油菜洗去泥沙，开水里焯一下，放盐。

5、码盘备用，如图。

6、取淀粉3克，加水20毫升左右，加酱油适量，加鸡精少许。

7、锅里热花椒油，葱姜爆香。

8、倒入香菇丁炒，加料酒适量、盐适量。

9、倒入料汁，迅速搅匀，

10、出锅，倒在油菜上，