大闸蟹吃法

1、剪刀剪掉蟹腿

先把螃蟹的十根腿拽下来，用剪刀把腿的两个关节剪掉，用螃蟹的小腿插进螃蟹的大腿里面，这样螃蟹肉就出来了。

2、打开螃蟹壳

把螃蟹的肚兜掀开，再掀开螃蟹的外壳，把两边的彩暗针下巴给它掰掉，抓住螃蟹的嘴巴，整坨肉就下来了，先把嘴去掉。

3、取出蟹胃和腮

再把螃蟹的胃取出来，接着就是去掉螃蟹的腮，在蟹黄的黑膜下面有一个白色的小片，这一块小白片是螃蟹的心不能吃。

4、取出细管

之何包后把螃蟹掰开，取出里宿政面白色的小管取掉不要，剩下的蟹肉蟹黄就可以放心使用了。