重庆黔江鸡杂

1、鸡胗、鸡心、鸡肝切成片，鸡肠切成长段，加入盐、料酒，小苏打，生粉腌制

3、洋葱切成小块，红辣椒切长条，香菜切段

5、再下入鸡杂爆炒翻匀

7、再调入1勺酱油，1勺料酒、胡椒粉和醪糟汁，

9、干锅打底放入洗好的大白菜，把炒好的鸡杂盛入盆中，撒上花椒粉

11、糍啦一声，把热油淋在花椒粉上，椒香扑鼻~撒上香菜即可