葱油蛏子怎么做

1、蛏子放入盐和油吐沙。

2、锅烧热后放入蛏子大火煮15秒。

3、蛏子微张口后，关火。

4、撕掉蛏子肉的黑边，冲洗干净。

5、碗里加黄酒、老抽、海鲜酱油、鲍鱼汁、盐、胡椒粉搅拌均匀。

6、热锅起油后放入蒜煸出香味。

7、倒入蛏子大火煸炒。

8、倒入调好的酱汁，放入一半葱煸炒。

9、打个薄欠煸炒入味。

10、撒上另一半葱，大火收汁即可。