教你在家做嫩滑劲道的凉粉

1、取一个小碗，倒入200克的土豆淀粉。

3、锅中加入8倍的水1600克，开大火将水烧开。

5、大约3分钟，淀粉水变粘稠即可关火盛出。

7、调制凉拌汁，取一个小碗倒入姜蒜末、小米椒末、花生碎、倒入生抽、醋、盐、白糖、花椒粉、香油、辣椒油，搅拌均匀。

9、将凉粉改刀成细条，装入盘中。

11、最后撒上葱花即可，一道美味的小吃就做好了，特别适合炎热的夏天。