怎样自制虾皮粉

1、将虾皮浸泡30min，掏洗干净后沥干待用，可反复掏洗几次将砂砾等杂物洗净。

2、取一不粘锅，锅内不要放油，小火热锅。

3、待锅足够热的时候把沥干的虾皮倒进去，不断翻炒。全程小火，需时大概30min.

4、虾皮翻炒到足够粉脆的时候就可以熄火，用手一搓就成粉的状态。

5、熄火后晾凉十分钟，待虾皮冷却后倒进料理机中打成粉。

6、等虾皮粉彻底晾凉后装入调味瓶中，放入冰箱冷藏，可保存半个月。