鲜虾蒸肉脯的做法

1、洗净对虾，去虾线，趁它们还活蹦乱跳赶紧放到开水锅里灼熟。捞出过冰水后放冰箱待用。

3、把刚才冰好的虾取出去头去壳（留虾尾方便摆盘），然后虾尾向外，按对角线把虾压进肉糜。

5、完成。