如何制作拔丝鹌鹑蛋

1、首先，我们将鹌鹑蛋煮熟捞出过凉，将蛋壳剥掉放入碗中备用，锅中烧油，油热下锅炸，炸至金黄捞出。

2、然后，将粉丝也放进去炸，炸好捞出摆盘备用，锅中放水，加入白砂糖炒出糖色。

3、最后，将鹌鹑蛋进行翻炒入味，这样即可出锅，将鹌鹑蛋放到炸好的粉丝上即可。