西红柿鸡蛋汤的做法（番茄鸡蛋汤）： 简单易学

1、准备好所需食材：鸡蛋2个、西红柿1个、小葱2根、姜蒜适量。

2、鸡蛋加入适量盐和味精加入一点清水搅拌均匀。

3、把西红柿切成3-5mm的薄片；小葱葱叶切碎，葱头用刀从中间划破；姜蒜切碎；鸡蛋打散。

4、菜籽油加热到7成熟倒入鸡蛋液。

5、鸡蛋煎好用锅铲切碎，在倒入西红柿翻炒2-3分钟，直到看到西红柿汁炒出来。

6、加入适量水，把小葱头放到汤里熬煮，同时放如姜蒜。

7、大火让汤多烧开一会，准备起锅的时候加入小葱叶和适量的盐跟味精。