猪肚怎样炒才脆而好吃

1、猪肚加入面粉、白醋、白酒，清洗至完全没有粘液

3、小米椒、青红椒斜刀切片备用、葱姜蒜切碎备用

5、水开后，立即捞出猪肚，保持猪肚的脆嫩口感

7、加入猪肚，大火翻炒均匀，加入蚝油、生抽、老抽、盐、胡椒粉、水淀粉，勾芡翻炒均匀出锅