油泡辣椒怎么做？

准备食材：辣椒、陈醋、生抽、花椒、冰糖、食盐、食用油、姜、蒜瓣、小米辣。辣椒剪掉蒂，用牙签扎一些小孔，撒上食盐抓匀，用重物压住腌制10小时，倒掉多余的水分，晾干备用。锅中放入陈醋、生抽、花椒、冰糖开锅后熬煮5分钟，再放姜蒜和小米辣，倒入放凉的料汁，淋上热油即可。