红枣发糕的做法

1、红枣洗净备用，把白面粉和玉米面粉放盆里，加入白糖和酵母粉，再磕入一个鸡蛋。

2、加入少许纯净水，用筷子顺着一个方向搅拌成稍稠的面糊状。

3、盖上锅盖，放在温暖的地方发酵3个小时。

4、等面糊发酵到两倍大且起泡时，表明发酵好了。

5、取一个蒸锅，放上笼屉，铺上笼布，把发酵好的面糊平摊在笼布上，把红枣均匀地压在面糊的表面，如图。

6、盖上锅盖，大火把水烧开，隔水蒸上30分钟蒸熟。

7、然后取出发糕切成小块放盘里，这样红枣发糕就做好了。