香炸多籽鱼的做法

1、多籽鱼放入盆中，加水解冻。

2、去掉鱼头，鱼肠，清洗干净，鱼籽不要拿出来，放入盐，五香粉，辣椒粉，味素，料酒，白糖腌制20分钟。

3、放入适量面粉挂糊。

4、锅中倒入食用油，油烧至八分开。

5、放入多籽鱼中火炸制。

6、多籽鱼炸至金黄色，出锅装盘。