好吃入味的鹌鹑蛋豆皮红烧肉

1、鹌鹑蛋洗净，加水入锅，煮三四分钟（不用加任何东西，只需用水煮沸即可）

3、五花肉放入锅中煮一下，锅中加点料酒去腥气，煮至变色后捞出，洗净血沫浮渣

5、提前热锅，锅中放少许油，润一下锅即可，放入冰糖，加清水，冰糖清水1:1全程小火炒糖色，这一步很关键，一定要全程小火

7、把鹌鹑蛋放入五花肉中，同时将豆皮切条，汤汁收的差不多时放入豆皮，翻炒均匀等待出锅